jack_piratu
Membru junior
Data inscrierii: 09/Ian/2009
Mesaje: 95
|
 Trimis: 01/02/2009 17:09 Titlul subiectului: Dieta cu calorii "negative |
 |
|
Poate vi se pare ciudat sa auziti ca exista si calorii „negative“. Ei bine, nu exista asa ceva. Este doar o figura de stil pentru a exprima in practica un fenomen pe care il voi explica in acest articol.
Printre nenumaratele modele de diete, exista si aceasta dieta cu calorii „negative“, care promite o scadere in greutate cu pana la 7 kilograme in 7 zile. In opinia mea, aceasta dieta se inscrie in categoria dietelor doar aparent eficiente, fiindca, desi rezultatul este posibil, scaderea in greutate se obtine in mare parte pe baza metabolizarii tesutului muscular, ceea ce reprezinta o abordare gresita si paguboasa.
Dieta cu calorii „negative“ se bazeaza pe ideea conform careia anumite alimente consuma mai numeroase calorii pentru a fi digerate decat contin ele prin combinatia de nutrienti din compozitia lor. Este de întocmai adevarat ca anumite alimente au posibilitatea de a creste rata metabolica mai mult decat altele. Atat carbohidratii, cat si proteinele „contin“ cate patru calorii pentru fiecare gram, insa efectul termic al proteinelor este cu mult mai mare decat al carbohidratilor. Cu alte cuvinte, o parte din vitalitatea continuta de fiecare gram de proteine va fi pierduta sub forma de caldura in procesul digestiei. Efectul termic al nutrientilor este de cam 2-3% pentru grasimi, 6-8% pentru carbohidrati si 25-30% pentru proteine.
Alimentele care se indica in dieta cu calorii „negative“ sunt in principal fructele si legumele. La micul dejun, se recomanda un bol cu capsuni sau o portocala; o gustare consta intr-un mar sau o para; la pranz, se consuma supa. Dupa primele zile, se îngăduie consumul de carne de pui sau peste.
Fructele si legumele au o densitate energetica redusa. Densitatea energetica se refera la numarul de calorii raportat la 1 gram de aliment. Aceasta valoare se poate calcula suficient de usor, fiindca pe etichetele celor mai multe articole este scrisa cantitatea in grame a unei portii sau a intregului produs, ca de pildă si valoarea calorica. Pentru a calcula densitatea energetica, impartiti numarul de calorii la greutate. Daca un aliment contine 400 kcal si cantareste 100 g, atunci densitatea lui energetica va fi 4.
Ca sa intelegeti mai bine importanta densitatii energetice, sa luam exemplul strugurilor si stafidelor. Stafidele nu reprezinta altceva decat boabe de struguri deshidratate. Daca veti dori sa luati 150 kcal din stafide, va necesită sa mancati aproape 50 g, insa pentru aceeasi valoare calorica, va trebui sa mancati in jur de 220 g struguri, deci de 4 ori mai mult. Insa strugurii au un volum mai mare si astfel vor mentine senzatia de satietate timp mai lung, ceea ce reduce dorinta de a consuma si alte alimente. Este bine recunoscut rolul legumelor si fructelor in regimurile de slabire, nu numai datorita aportului de vitamine si minerale, ci si prin mecanismul prezentat anterior.
In ceea ce priveste dieta cu calorii „negative“ – este de favorit sa nu o urmati ca atare, fiindca exista riscul de a reveni curand la greutatea de la care ati pornit, dupa ce veti intrerupe cura de slabire, insa va puteti folosi de densitatea energetica redusa a unor alimente, adoptand un regim de slabire bazat pe principii nutritionale corecte.
[url=http://www.99poze.ro/p/4145c3fd9686ca6c8c2bd3b819f49e71.jpg] [/url] |
|
FAQ
Cautare
Membri
Grupuri
Inregistrare
Profil
Mesaje private
Autentificare
